Yrteistä ja hyötykasveista saa todellista lähiruokaa, kun niitä kasvattaa omalla parvekkeella. Miten ihanaa onkaan kesäisin käydä napsimassa ruukuista yrttejä ja muita hyötykasveja.
Joskus yrttejä tulee innostuksiin hankittua enemmän kuin ehtii tuoreeltaan käyttää. Olen sitonut oksia pieniksi nipuiksi ja ripustanut kuivumaan. Kuivettuaan tarpeeksi kauan laitan ne pieniin purkkeihin odottamaan käyttöä. Erilaisia yrttejä sekoittamalla saa ihan omanlaisen mausteseoksen. Yrttejä voi käytön lisäksi myös säilöä monella eri tavalla. Kuivattamisen lisäksi yrttejä voi käyttää maustamaan ruokaöljyjä, tai pakastamalla vaikka jääpaloiksi, joista ne on sitten helppo lisätä ruokaan tai juomaan.